近年來(lái)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚果蔬的種植面積也在不斷擴(kuò)大。作為新興的天然保健型水果蔬菜珍品，番茄、火龍果、茄子一直深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。而采用大棚種植技術(shù)種植，則能夠有效的提高它們產(chǎn)量和品質(zhì)。那么，大棚果蔬該如何種植這些果蔬？現(xiàn)將溫室大棚的栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹給大家。

01

櫻桃番茄

第一

日光溫室建造

在設(shè)計(jì)建造時(shí)選擇排灌方面、土壤肥沃的地塊建棚，并掌握好以下參數(shù)：屋面角要達(dá)到25°以上，后屋面仰角要達(dá)到35°-40°，方位角指溫室要坐北朝南，向東或向西偏斜不應(yīng)大于7°；矢高3m左右，后墻在1.8m左右，跨度以6-7m為宜；長(zhǎng)度以80m左右為宜；厚度包括后墻、后坡、草苫的厚度，后墻80cm厚以上，后坡50cm厚，草苫6-8cm厚；生產(chǎn)上一般采用短后坡式，前后坡比為7∶1；高跨比一般為1∶2.2；保溫比以等于1為好；遮蔭比指建多棟溫室或在建筑物的北側(cè)建溫室時(shí)，南面地物對(duì)北面溫室的遮蔭影響，應(yīng)盡可能的小。

第二

選用優(yōu)良品種

生產(chǎn)上一般選用臺(tái)灣圣子。其植株屬無(wú)限生長(zhǎng)類型，生長(zhǎng)健壯，葉片較疏，第一花序出現(xiàn)以后每3節(jié)著生1穗果，蔓長(zhǎng)達(dá)50多節(jié)。耐病毒病、葉斑病，耐熱早熟，播后100d左右可開(kāi)始采收。結(jié)果力強(qiáng)，結(jié)果多，每花序多達(dá)60個(gè)果，雙干整枝時(shí)，每株可結(jié)500個(gè)果左右。果實(shí)呈圓形，果色紅亮，單果重14g左右，果肉厚，糖度高，種子小而少，抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，風(fēng)味上乘。

第三

栽培技術(shù)

1.培育壯苗

培育無(wú)病壯苗是日光溫室櫻桃番茄越冬茬栽培的關(guān)鍵。一般在7月下旬播種育苗，8月下旬定植，苗齡30-35d。

（1）種子處理：先將種子用10%磷酸三鈉液浸種20-30min，撈出洗凈，再用清水浸種4-6h，撈出稍晾，催芽溫度25-30℃，發(fā)芽后播種。

（2）苗床準(zhǔn)備：櫻桃番茄種子價(jià)格較高，育苗多采用營(yíng)養(yǎng)袋育苗。育苗床地勢(shì)要高，防此期多雨積水。營(yíng)養(yǎng)土配制時(shí)選6份無(wú)菌園土加4份腐熟有機(jī)肥過(guò)篩，每立方加過(guò)磷酸鈣1kg、草木灰3kg、硫酸鉀0.5kg、50%多菌靈100g，充分拌勻后裝入營(yíng)養(yǎng)袋，擺放于苗床上澆透水備播。

（3）播種：80%種子露白時(shí)即可播種，每缽1粒，覆細(xì)土1cm左右，播后苗床要搭晾棚，出苗后白天遮蔭保濕，促苗早出。

（4）苗期管理：出苗后用網(wǎng)遮光降溫防蟲(chóng)，齊苗后噴百菌清防病。當(dāng)苗長(zhǎng)出2片真葉后，晝溫保持在23-26℃，夜溫16-18℃；苗期一般不澆水，每隔10d左右進(jìn)行葉面噴肥。定植前再噴1次75%百菌清500倍液或40%多菌靈800倍液，防治幼苗病害。

2.整地作畦

櫻桃番茄對(duì)氮和鉀元素吸收較多，基肥充足，才能滿足周年生長(zhǎng)不早衰，座果率高。一般施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30-40t/hm2，磷酸二銨750kg/hm2，硫酸鉀600kg/hm2，餅肥3 t/hm2，深翻25cm，然后整平，按大小行起壟，大行90cm，小行60cm，壟高15cm。

3.合理密植：

當(dāng)苗高15cm、5-6片真葉時(shí)定植，株距40-45cm，3-3.3萬(wàn)株/hm2。定植前，進(jìn)行棚室及土壤消毒，可用溴甲烷每立方米25g熏蒸棚室48h，殺死溫室內(nèi)白粉虱、蚜蟲(chóng)等，同時(shí)加入75%百菌清熏煙滅菌。一般在定植前10d左右扣棚增溫，促進(jìn)定植后的幼苗根系快速生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病能力。在移栽前，苗床澆透水，起苗時(shí)盡量少傷根，大小苗分級(jí)定植，定植后澆足水，以利緩苗。定植后全膜覆蓋以利保溫降濕，減少空氣濕度。

4.定植后管理

（1）肥水管理：第一穗果坐住后及時(shí)追肥澆水，追氮磷鉀復(fù)合肥225kg/hm2。以后每隔20-25d追施1次。

（2）及時(shí)扣膜上草苫：10月下旬，當(dāng)棚內(nèi)氣溫降到12℃及時(shí)上草苫保溫，草苫盡量早揭晚蓋，最大限度延長(zhǎng)光照時(shí)間，提高光照強(qiáng)度。根據(jù)溫度高低，盡量多放風(fēng)促進(jìn)室內(nèi)濕度降低和盡可能地補(bǔ)充室內(nèi)CO2含量，深冬季節(jié)遇雨雪天氣在草苫上加蓋防雨膜。

（3）整枝吊蔓：采取單干整枝，其他側(cè)枝全部去除，以利通風(fēng)透光和防止徒長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_(kāi)花時(shí)及時(shí)用塑料繩吊蔓。

（4）病蟲(chóng)防治：日光溫室櫻桃番茄病蟲(chóng)害較少，但也不可忽視，應(yīng)注意觀察，防治用藥應(yīng)選擇高效低毒無(wú)殘留藥劑，如百菌清、多菌靈、吡蟲(chóng)啉等。

（5）保花保果：開(kāi)花期用番茄靈蘸花柄防落花，為確保果實(shí)大而均勻，提高商品性，要及時(shí)疏果，每穗留果20個(gè)左右。

（6）摘除老葉，及時(shí)落蔓：櫻桃番茄為無(wú)限生長(zhǎng)型，生育期長(zhǎng)，要及時(shí)疏掉下部老葉、黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光，并及時(shí)落蔓，促進(jìn)頂端生長(zhǎng)，促使繼續(xù)結(jié)果，延長(zhǎng)采收期限。

5.適時(shí)采收

根據(jù)品種特性和市場(chǎng)行情，當(dāng)果實(shí)由青轉(zhuǎn)紅達(dá)到商品果時(shí)即可采收銷售。

2

火龍果

第一

溫室的建造

可采用日光溫室，日光溫室透光性能良好，光照利用率高；增溫快，保溫性能良好；易于操作和通風(fēng)排濕，便于管理；結(jié)構(gòu)牢固，防風(fēng)抗雨雪性能良好，使用壽命長(zhǎng)；易于建設(shè)，且相對(duì)投資較少。

中農(nóng)金旺在日光溫室、玻璃溫室、膜溫室等溫室建設(shè)工程中有著豐富且獨(dú)特的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，擁有農(nóng)大最先進(jìn)的技術(shù)，一流施工隊(duì)伍，承接溫室工程建設(shè)低價(jià)高效，且提供長(zhǎng)期技術(shù)支持，每個(gè)項(xiàng)目安裝過(guò)程中，技術(shù)人員確保做到不漏項(xiàng)、不減項(xiàng)，精益求精。

第二

種苗定植

火龍果屬藤蔓性仙人掌科植物，人工栽培時(shí)必須搭架供其攀爬生長(zhǎng)。首先在溫室內(nèi)按株距1.2米，行距1.5米埋設(shè)1.3米高水泥樁305根，每根水泥樁定植火龍果苗2株。定植前每個(gè)溫室施用粗肥12立方米，磷酸二銨50千克作底肥，定植后澆足定植水。

第三

栽培管理

1.澆水

火龍果屬耐旱植物，-般土壤相對(duì)含水量達(dá)到70％-80％就能正常生長(zhǎng)，但耐澇性較差，如根部長(zhǎng)期積水，就會(huì)造成爛根，導(dǎo)致減產(chǎn)或死亡，澆水時(shí)要掌握不干不澆，澆則澆透的原則。另外，在生長(zhǎng)過(guò)程中果未坐住時(shí)不澆水，待果長(zhǎng)至雞蛋大時(shí)再澆，-般情況下15-20天澆水1次為宜。

2.施肥

由于火龍果生長(zhǎng)旺盛，周年結(jié)果，所以需肥較多，為了保證果品質(zhì)量和產(chǎn)量，在施肥時(shí)必須堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則。在施足基肥的情況下，進(jìn)入結(jié)果期后要每隔15-20天追肥1次，注意要有機(jī)肥和化肥交叉進(jìn)行。要注意平衡施肥，做到養(yǎng)分齊全，充分滿足植株對(duì)各種養(yǎng)分的需要。追肥方法很多，可采用環(huán)狀追肥、放射狀追肥、灌溉式追肥和葉面追肥等方法。火龍果的根系與其他果樹(shù)不同，沒(méi)有強(qiáng)大的主根，為須根系，且根系很淺，基本都分布在土壤表層，因此，在追肥時(shí)應(yīng)特別注意不要傷及根系。

3.整枝

火龍果種苗定植后，大約15～20天后可發(fā)芽且迅速生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)孳生很多苞芽，形成雜亂無(wú)序的側(cè)枝，如不及時(shí)修剪，就會(huì)影響植株的正常生長(zhǎng)。火龍果整枝時(shí)只留1根主干，其他側(cè)枝全部剪掉，以保證主干的正常生長(zhǎng)，待主干達(dá)到1.3-1.5米高時(shí)（作為盆栽花卉栽培時(shí)主干高度應(yīng)在1米左右）要進(jìn)行打頂迫使其生出側(cè)枝，這些側(cè)枝即為結(jié)果枝。根據(jù)植株生長(zhǎng)的狀況及環(huán)境條件，結(jié)果枝每株可留20條左右，1條結(jié)果枝以留3個(gè)果為宜。如坐果距離低于15厘米，可去掉其中-個(gè)弱果，以保證其他果實(shí)正常生長(zhǎng)。進(jìn)入盛果期后，應(yīng)將全部結(jié)過(guò)果的枝條剪掉，以減少養(yǎng)分消耗。

第四

采收和貯藏

火龍果從開(kāi)花至成熟一般需30-40天，果皮變紅，具有光澤時(shí)，即可采收。采收時(shí)用果剪貼緊枝條把果柄剪斷，最好保留-段果柄，以減少果實(shí)在貯運(yùn)過(guò)程中的養(yǎng)分消耗；采下后輕放于果筐中，盡量減少機(jī)械損傷。火龍果耐貯藏，一般采收后在常溫下可保存15天以上，若在保鮮庫(kù)中10-15攝氏度條件下貯存，時(shí)間可延長(zhǎng)到2個(gè)月以上。

3

茄子

第一

選用優(yōu)良抗病品種

這一茬口的氣候特點(diǎn)是：育苗時(shí)期光照弱、氣溫低，定植后氣溫和光照逐漸增強(qiáng)。應(yīng)選擇抗寒、抗病、耐弱光、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，如五葉茄、新疆長(zhǎng)茄、燈籠茄、大民圓茄、大龍長(zhǎng)茄等。

第二

種子處理

每畝播種量一般為40—50克。為了消除種子表面附著的病菌，可用1%高錳酸鉀溶液或0.1%多菌靈浸種1小時(shí),經(jīng)反復(fù)清洗后再浸種,對(duì)防治茄子黃萎病有一定效果。種子采用藥劑處理后用55℃溫水浸10分鐘，再在25——30℃水溫下泡8小時(shí)后催芽，待80%種子露白時(shí)即可播種。

第三

播種

應(yīng)選無(wú)風(fēng)、晴天的中午進(jìn)行。播種前2—3天在苗床內(nèi)裝上床土整平床面，澆透底水后及時(shí)覆膜提高地溫。播種時(shí)再噴灑一遍溫水，待水滲透后，在苗床表面撒一層細(xì)土后將配制好的（五代合劑）藥土2/3均勻鋪在播種床上。播種時(shí)采用撒播法，播種后先將剩余的1/3藥土蓋在種子上，然后覆土1-1、5厘米。覆土后立即用地膜覆蓋床面保溫保濕，當(dāng)有50%種子出苗時(shí)，要及時(shí)揭開(kāi)薄膜。

第四

苗期管理

茄子分苗及煉苗后的定植后，應(yīng)密閉保溫，白天溫度保持在25-30℃，夜間溫度保持在15℃以上，促進(jìn)緩苗。必要時(shí)可在溫室內(nèi)再扣一層小拱棚。當(dāng)心葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，即已緩苗。緩苗后，溫度白天保持25℃，夜間15℃左右，注意通風(fēng)。

第五

定植

一般溫室春提早栽培定植時(shí)間在2月中旬，當(dāng)苗長(zhǎng)到6_7片真葉、莖粗壯、帶花蕾即可定植。采用壟栽，按行株距60厘米×(33--40)厘米定植。早熟品種以每畝3 500株為宜，中晚熟品種3000株為宜。

第六

光照管理

茄子對(duì)光照要求較嚴(yán)格，其定植時(shí)正值光照最弱季節(jié)。為增加光照時(shí)間和增強(qiáng)光照強(qiáng)度，要盡量早揭晚蓋溫室覆蓋物。每天揭簾后都要把薄膜清潔干凈。近年新疆推廣反光幕，也可有效增加光照，提高氣溫和地溫。茄子定植緩苗后，根據(jù)天氣和土壤墑情決定是否澆緩苗水。如果晴天多，植株生長(zhǎng)旺盛就應(yīng)該追肥澆水，然后控制水分，并適當(dāng)降低溫度，重點(diǎn)是中耕蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，防止秧苗徒長(zhǎng)。對(duì)覆蓋地膜的壟可采取壟溝松土的方法進(jìn)行。當(dāng)門(mén)茄瞪眼時(shí)結(jié)合澆水每畝施尿素lO-15公斤或復(fù)合肥15公斤。開(kāi)始澆水時(shí)由于外界溫度低，采用膜下暗灌。當(dāng)土溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，隨著植株進(jìn)人旺盛生長(zhǎng)和結(jié)果盛期，需水肥量猛增，明溝、暗溝都需澆水。澆水選晴天上午進(jìn)行，澆水后密閉l-2小時(shí)后大放風(fēng)，排除濕氣。

第七

定植后的管理

1.溫度管理

定植后注意溫室密閉保溫，促進(jìn)緩苗。緩苗后白天氣溫保持在25℃左右，夜間16—18℃，早晨在揭簾前溫度保持10℃以上。隨著外界氣溫的升高，要逐漸加大通風(fēng)量，適當(dāng)延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間。進(jìn)入結(jié)果期以后，溫室溫度白天為25--30℃，夜間為18-20℃。

2.肥水管理

茄子在緩苗后坐果前，要以中耕除草為主，這一時(shí)期為蹲苗期。蹲苗期間要控制肥水。當(dāng)門(mén)茄長(zhǎng)到l-4厘米大小時(shí)．即瞪眼期，開(kāi)始進(jìn)入水肥管理。根據(jù)茄子的長(zhǎng)勢(shì),第一次追肥可追速效氮肥,每畝追尿素10-15公斤,或有機(jī)肥或腐熟沼液1000公斤。以后可采取”一清一混”交替追肥。

3.植株調(diào)整

春提早茄子由于栽培密度較大,通風(fēng)較差,如不及時(shí)整枝,就容易造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺,光長(zhǎng)枝葉不結(jié)果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。整枝方法有雙干整枝或三干整枝。整枝方法與春提早相同。為提早上市，一般每株只留5—7個(gè)茄子，即1個(gè)門(mén)茄、2個(gè)對(duì)茄、2個(gè)四門(mén)斗、2個(gè)八面風(fēng)茄子。三干整枝留6—9個(gè)茄子，其余的側(cè)枝和腋芽要及時(shí)打掉，使?fàn)I養(yǎng)集中在果實(shí)。

第八

采收

當(dāng)茄子果實(shí)達(dá)到商品成熟度時(shí)就可以及時(shí)采收。在采收前因植株尚未木質(zhì)化，為避免損壞果實(shí)和植株，最好用修枝剪采收。